Yayınlar & Eserler

Makale 5
Bildiri 6
Kitap 6
Tümü (17) YÖKSİS (17) TR Dizin (3) Diğer (2) Ulusal (1) Uluslararası (5)
01

AMASYA MUTFAĞINDA YER ALAN HAMUR İŞLERİNİN DUYUSAL ANALİZ KAPSAMINDA DEĞERLENDİRİLMESİ: BİR TAT ANALİZİ

KESKİN SEDA NUR (2025)

International Journal Of Tourism And Destination Studies

Uluslararası Hakemli Türkiye Turizm Dizini Özgün Makale YÖKSİS https://dx.doi.org/10.5281/zenodo.15856793
02

Determination of Taste Profile in Third Wave Coffee Brewing Methods Using Sensory Analysis (Duyusal Analiz Kullanılarak Üçüncü Nesil Kahve Demleme Yöntemlerinde Tat Profili Belirleme)

KESKİN SEDA NUR, ERCİK CEVAT (2024)

Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi

Uluslararası Hakemli TR DİZİN Özgün Makale YÖKSİS https://dx.doi.org/10.17494/ogusbd.1474314
03

Tüketici tercihlerinde Renk ve Görselliğin Lezzet ve Genel Kabul Edilebilirlik Üzerindeki Etkisi: El Yapımı Çikolata Örneği (The Impact of Color and Visuals on Taste and General Acceptability in Consumer Preferences: A Handmade Chocolate Example)

KESKİN SEDA NUR, İLHAN İBRAHİM, ERCİK CEVAT (2023)

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

Uluslararası Hakemli TR DİZİN Özgün Makale YÖKSİS
04

Festival katılımcıların motivasyonları: Alaçatı Ot Festivali örneği.

KESKİN SEDA NUR, BİRDİR KEMAL (2022)

Review of Tourism Administration Journal

Ulusal Hakemli Google Scholar, Türkiye Turizm Dizini, Asos İndeks,EuroPub Özgün Makale YÖKSİS
05

Yiyecek İçecek İşletme Sahipleri Gözüyle Tarsus Mutfağına İlişkin Bir Değerlendirme (An Evaluation on Tarsus Cuisine From Food and Beverage Business Owners' Perspective)

KESKİN SEDA NUR, ÜZÜLMEZ MERAL (2022)

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

Uluslararası Hakemli TR DİZİN Özgün Makale YÖKSİS https://dx.doi.org/10.21325/jotags.2022.1053